Oggigiorno è quasi impossibile evitare la cultura della dieta. Le aziende stanno saltando sul redditizio carro della salute e stanno cercando di venderti la migliore soluzione per perdere peso. Se non si tratta di aziende alimentari, ci sono fonti di notizie che parlano costantemente di quale sia l’ultima dieta che ci aiuterà ad apparire al meglio.
C’è un problema con questo costante bombardamento della mentalità alimentare. Non possiamo più vedere il cibo come cibo. Il cibo è diventato una conferma della nostra moralità (“Ero così bravo oggi – ho mangiato solo un biscotto!”); è diventata la causa di un aumento o diminuzione della scala; e le nostre scelte alimentari sono persino diventate una moneta sociale perché se segui l’ultima dieta diventi parte di una comunità più ampia.
Il cibo è nato come carburante. Abbiamo bisogno di cibo per crescere, per muoverci, per pensare e per guarire. Questo è il motivo per cui molti dietisti si stanno rivolgendo al mangiare intuitivo come una nuova soluzione alla cultura della dieta e alle ansie che ha perpetuato nella nostra società.
Mangiare in modo intuitivo è esattamente come sembra: mangi come pensi che dovresti. È il ritorno all’ascolto del corpo e di ciò che ti chiede.
Molte persone quando iniziano lo stile di vita del mangiare intuitivo si ritrovano a mangiare cose come fast food, pizza, dolci e cibo da asporto. All’inizio questo può sembrare snervante perché abbiamo bruciato nella nostra mente che si tratta di cibi “cattivi” e dovremmo sentirci in colpa quando li mangiamo perché ci renderanno malsani e aumenteranno di peso.
Anche se lo è vero che molti degli alimenti sopra menzionati hanno un valore nutritivo molto basso, e quindi non ti forniscono altro che un momento di gratificazione e una serata di dolori di stomaco, questa parte del processo è importante.
Questa fase iniziale consiste nel lasciar andare le regole. Mangia quello che vuoi e non preoccuparti se è buono o cattivo.
La fase successiva è iniziare ad ascoltare. Siamo diventati così ossessionati da come il cibo ci influenzerà esternamente (forma del corpo, aspetto sociale), che abbiamo perso il contatto con il modo in cui ci influenza all’interno. Quel che è peggio è questa preoccupazione per il cibo e l’ossessione per la dieta ha effettivamente reso la dieta un fattore predittivo di aumento di peso di 5 anni e ha diminuito i nostri sentimenti di autostima.
Man mano che il tuo percorso verso la dis dieta progredisce, tu Inizierò a realizzare che ci sono cibi che ti danno molta energia, e ci sono cibi che ti fanno sentire incollato al divano. Ci saranno cibi che manterranno il tuo cervello acuto e cibi che ti faranno sentire annebbiato e non come te. Alcuni alimenti influenzeranno anche la tua pelle o il tuo odore, mentre altri ti lasceranno semplicemente insoddisfatto e desideroso di più. I partecipanti agli studi sul mangiare intuitivo in realtà scoprono che nel tempo non solo iniziano a capire come il cibo li influenza direttamente, ma iniziano a riscoprire la propria autostima e ad avere più fiducia nel cibo. I comportamenti reattivi e impulsivi iniziano lentamente a scomparire ed è liberatorio.
Il corpo è fantastico nell’autoregolarsi ma dobbiamo farlo lascia che si autoregola. Pensa ai bambini quando si nutrono. I bambini si nutrono solo quando vogliono e smetteranno di mangiare quando saranno sazi. Questa intuizione su quanto e quando il cibo è necessario è qualcosa con cui tutti nasciamo. Sfortunatamente, invecchiando e quindi sperimentando una maggiore cultura della dieta, diventa sempre più difficile ascoltare quei segnali di fame e sazietà sui suoni delle pubblicità, delle pressioni sociali e del nostro critico interiore.