C’è magia nei funghi?

Autore: Riley Pearce
Direttore dei social media

Probabilmente tutti abbiamo sentito sui funghi magici, ma esiste un altro tipo di magia nei normali funghi commestibili? Il tipo di magia che mette funghi e altri funghi nell’ambitissimo club dei supercibi?

Ci sono diverse culture in tutto il mondo che da anni sfruttano i poteri salutari dei funghi e l’Occidente ha finalmente preso nota . Con marchi come Four Sigmatic che offrono diverse varietà di funghi in polvere, queste piante potenti si stanno facendo strada nelle cucine dei curiosi e attenti alla salute.

C’è qualche reale beneficio per la salute e dovresti saltare sul carrozzone dei funghi? Continua a leggere per scoprirlo!

I funghi non sono una nuova moda salutare ideata dall’industria alimentare. I funghi sono stati utilizzati dal 3000 a.C. e sono famosi per le loro proprietà antimicrobiche, antinfiammatorie, di protezione del cuore e dei vasi sanguigni, antidiabetiche e antitumorali. Si tratta essenzialmente di un’altra delle medicine naturali di madre natura.

Potresti essere sorpreso di sapere che i funghi sono in realtà più vicini agli esseri umani di qualsiasi altro regno di specie. Li mangiamo da così tanto tempo che il nostro corpo ora dipende da molecole specifiche presenti nei funghi.

I funghi comuni come i funghi shiitake e i funghi champignon bianchi sono così potenti che uno studio ha scoperto, quando vengono mangiati regolarmente, che hanno un effetto antinfiammatorio maggiore rispetto a qualsiasi farmaco disponibile.

Ricordi il nostro blog sui batteri intestinali e il suo effetto sul peso? Risulta che i funghi sono un prebiotico efficace che potrebbe potenzialmente aiutare a curare l’obesità mantenendo bassi gli zuccheri nel sangue e i batteri intestinali giusti ben nutriti.

E le proprietà antitumorali di cui abbiamo parlato prima? Ciò è dovuto all’alto contenuto di antiossidanti dei funghi che mantiene bassi i radicali liberi. Sebbene tutti i funghi abbiano questo effetto, ce ne sono 7 in particolare che sono molto bravi in ​​questo. Sono:

  1. Porcini
  2. Ostrica d’Oro
  3. Pioppino
  4. Ostrica
  5. Criniera di Leone
  6. Maitake
  7. Shiitake

La loro capacità di proteggere il corpo dall’infiammazione e dai radicali liberi è probabilmente il motivo per cui uno studio condotto in Australia ha scoperto che le donne che consumavano un ⅓ oz di funghi ogni giorno avevano il 64% di probabilità in meno di sviluppare il cancro al seno.

Ok, quindi i funghi ovviamente possiedono un insieme piuttosto magico di proprietà medicinali. Ma come sono per il semplice valore nutritivo? Come influenzeranno le nostre macro e possono aiutarci a ottenere le nostre vitamine e minerali cruciali?

Dopo tutti i benefici per la salute che sono già stati discussi, non dovrebbe sorprendere che questi piccoli funghi della foresta abbiano un profilo nutritivo impressionante. I funghi sono una delle uniche fonti non animali di vitamina D. Contengono anche vitamine del gruppo B e minerali come il selenio. 1 tazza di funghi shiitake (usati come esempio in quanto sono stati menzionati alcune volte in questo articolo) contiene solo 24 calorie, 0,3 g di grassi, 213 g di potassio, 4,8 g di carboidrati, 1,8 g di fibre, 1,7 g di zucchero e 1,6 g di proteine.

È sicuro diciamo che i funghi sono piuttosto magici. Il semplice fatto che siano stati usati per migliaia di anni è la prova che sono una vera medicina naturale provata. Se le loro proprietà medicinali non sono sufficienti a convincerti a consumare più funghi, allora il loro carico calorico leggero e l’elevata concentrazione di vitamine sono ottimi motivi per aggiungerli alla tua lista della spesa.

Non sei ancora convinto? Dai un’occhiata a questo TED talk sui 6 modi in cui i funghi possono salvare il mondo! Risorse utilizzate per questo articolo .

Il consumo quotidiano di funghi Lentinula edodes (Shiitake) migliora l’immunità umana: un intervento dietetico randomizzato in giovani adulti sani.

Ganoderma lucidum , un nuovo agente prebiotico per il trattamento dell’obesità?

http: //www.telegraph .co.uk / news / health / news / 5000582 / Mangiare-funghi-ogni-giorno-può-ridurre-il-rischio-di-cancro-al-seno-di-due-terzi.html

https: //www.bbcgoodfood .com / howto / guide / health-benefits-mushrooms

https://www.nutritionix.com/i/usda/mushrooms-shiitake-raw-1-cup/570be98837f05060658f7b96

In che modo mangiare funghi può migliorare il controllo della glicemia

Conosciamo l’importanza della salute e della forma fisica

Una migliore è solo un clic!

8 sessioni per $ 96

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *